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Le Aziende associate

ACCATTOLI S.R.L.

L’azienda nasce nel 1958 quando mio padre,con i suoi tre fratelli, iniziò a costruirsi una piccola cantina a Montefiore, graziosissima frazione di Recanati dominata da una torre imponente, la quale ancora oggi caratterizza il nostro logo. Nel 1983 mio padre rileva l’azienda poichè era l’unico che aveva sempre seguito il prodotto e si era appassionato ad esso. Ancora oggi che ha 73 anni, quando qualcuno gli fa dei complimenti sui nostri vini,gli brillano gli occhi, e dice che solo lui sapeva fare il vino veramente buono. Nel 1990,conclusi gli studi di ragioneria, entrai subito in azienda; non perchè mi piacesse, ma perchè volevo lavorare. Poi con il passare degli anni e con l’aiuto di tanti amici mi sono appassionata a questo lavoro. Ho frequentato il master in enologia in università proprio per seguire totalmente questo prodotto così vivo e così affascinante, ho frequentato i tre corsi dell’Associazione italiana sommelier i quali mi hanno aiutato a scoprire le peculiarità del nostro paese ed a essere obbiettiva sul giudizio dei vini prodotti. Ma oggi che mio padre non lavora più in azienda ho bisogno di qualcuno con cui confrontarmi sul vino e così nel 2002 abbiamo deciso di inserire l’enologo come nostro dipendente. E’ stato un passo molto importante poichè se decidi di puntare sulla qualità non puoi fare da solo. Ed infatti è proprio la strada della qualità che stiamo percorrendo io e mia sorella Katia, anche lei da tanti anni in azienda. Qualità e valorizzazione del territorio, perchè ogni vino ha una sua carta d’identità, cioè il luogo, il vigneto, le particolarità delle uve, e poi la parte più importante: gli uomini. Le persone che raccolgono le uve, le persone che sono in azienda a trasformarle, l’enologo che controlla ogni fase di questi momenti così importanti. E a noi resta il gusto di scoprire il dolce nettare che si ottiene e stiamo a guardare questo spettacolo meraviglioso.

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Via del Donatore, 25 - 62010 Montefano (MC)
Tel
+39 0733850017
Fax
+39 07331970694

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